MagGang.com ใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสบการณ์การใช้งานของคุณ อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
บันทึกบทความไว้อ่านภายหลังเรียบร้อย

คุกกี้สูตรเด็ด กรอบนอกนุ่มใน ไม่ควรพลาด !

เผยแพร่แล้ว เมื่อวันที่ 7 ธันวาคม 2563 - 14:24 น.
AA 20

          ทุกคนวันนี้เรามีสูตรการทำคุกกี้มาฝากกันจ้า รับรองได้ว่าสูตรนี้กรอบนอกนุ่มใน เนื้อหนึบๆ กินคู่กับนมสด เนื้อชุ่ม ละมุนมากเลยจ้า มันดีมากจริงๆเลยจ้า สูตรจะมีอะไรบ้างไปดูกัน


อุปกรณ์


          - ช็อกโกแลต 70% แบ่งเป็น 150 กรัม และ 50 กรัม          - เนยจืด 30 กรัม

          - ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)                                                    - น้ำตาล 100 กรัม

          - แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม                                              - ผงโกโก้ 10 กรัม

          - ผงฟู 2 กรัม                                                                     - เกลือเล็กย้อย


วิธีทำ มีอะไรกันบ้าง ไปดูกันจ้าาาา


          1. ก่อนอื่น หั่นช็อกโกแลต 150 กรัมเพื่อนำไปละลายกับเนยจืด โดยการซ้อนหม้อนะครับ ไฟอ่อนๆ ค่อยๆคนเรื่อยๆจนช็อกโกแลตละลายแล้วพักไว้


          2.จากนั้นนำไข่ไก่กับน้ำตาลใส่หม้อผสม (ใส่กลิ่นวนิลลาด้วยก็ได้ แต่ผมไม่ใส่ ลืมซื้อ ไม่มีผลต่อรสชาติและกลิ่นเท่าไหร่ครับ) ตีด้วยมือก็ได้ให้เข้ากันด้วยความเร็วสม่ำเสมออย่างต่ำ 5 นาที เพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นนำช็อกโกแลตที่ละลายไว้มาเทใส่ ผสมให้เข้ากัน


           3.นำแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ มาร่อนลงไปพร้อมกันเลยครับ ต้องร่อนนะ จากนั้นตีส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเลย ตอนนี้เนื้อจะหนึบมากโคตร ลองจิ้มดูก็คืออร่อยแล้ว หลังจากทุกอย่างเข้ากัน เอาช็อกโกแลต 50 กรัมที่เหลือมาหั่นชิ้นเล็กแล้วใส่ลงในส่วนผสม คนๆให้เข้ากันอีกหน่อยก็เสร็จแล้ว


          5.ใช้ช้อนหรือที่ตักไอติมก็ได้ค่ะตรงนี้ กะเอาตามใจเลย มาแปะลงถาด อย่าลืมปูกระดาษไขก่อนนะ เว้นระยะห่างด้วยคับ social distancing เร้กน้อย แล้วใช้ช้อนกดให้หน้ามันแบนๆ


         6.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 12-14 นาที จากนั้นพักให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนค่อยแกะคุกกี้ออกมาใส่จาน เป็นอันเสร็จแล้ว!!

          เป็นไงบ้างค่ะสำหรับสูตรคุกกี้แสนอร่อยที่เราเอามาฝากกันในวันนี้ ซึ่งคุกกี้นี้รสชาติจะออกมาเป็นคุกกี้ติดขมเลยนะ มีความเปรี้ยวจากช็อกโกแลต 70% เล็กน้อย ถ้าใครไม่ชอบขม หรืออยากให้หวานกว่านี้ก็อาจจะลองลดปริมาณช็อกโกแลตลงไปแล้วเพิ่มน้ำตาลเข้ามา ถ้าแบ่งเป็นน้ำตาลขาว 50 กรัม น้ำตาลแดง 50 กรัม หรือมากกว่า จะเพิ่มความหวานหอมให้คุกกี้ด้วย หอมบราวน์ชูก้า อีกด้วยจ้าาา



ขอขอบคุณข้อมูลจาก Cr.yoksan@tsmwbitwt


ความคิดเห็นต่อบทความ

  • ความเห็นบน MagGang(0)

  • ความเห็นบน Facebook()

default avatar
  • sticker1
  • sticker2
  • sticker3
  • sticker4
  • sticker5
  • sticker6
  • sticker7
  • sticker8
  • sticker9
  • sticker10
  • sticker11
  • sticker12
  • sticker13
  • sticker14
  • sticker15
  • sticker16
  • sticker17
  • sticker18
  • sticker19
  • sticker20
ความเห็นล่าสุด
  •  
คัดลอก URL แล้ว

คุกกี้สูตรเด็ด กรอบนอกนุ่มใน ไม่ควรพลาด !